제철 음식, 과일, 레시피 등 (Seasonal Food)
전어 제철은 여름? 전어 회는 여름이 제철, 전어 구이는 가을이 제철인 것을 알고 계시나요? 8월, 9월에 잡힌 전어는 뼈가 연해서 회, 무침 등으로 먹기에 적합하고, 가을에 잡힌 전어는 지방 함유량이 올라 구이로 먹었을 때 냄새와 맛이 일품입니다. 전어 철과 선장님께 배운 전어구이 먹는 법까지 알아보겠습니다. 전어 철 전어 철 알려드립니다. 전어는 7월 금어기 후 8월부터 … Read more
대게 철 대게 철 언제인지 공유드립니다. 대게는 사실 제철이 없고 금어기가 아닌 달이 제철로 알려져 있습니다. 대게는 4월에 먹는 것이 먹는 것이 수율은 높고 맛은 좋고 가격은 저렴하다고 합니다. 그 이유와, 좋은 대게 고르는 법, 홍게와 대게 차이점까지 알아보겠습니다. 대게 철 언제? 대게 철 언제인지 알아보겠습니다. 사실 대게는 제철이 없습니다. 대게의 금어기는(대게 … Read more
탕후루란? 탕후루는 제철 과일을 꼬치에 꿴 후 과일 겉면에 설탕을 굳혀 만든 음식입니다. 바삭한 겉면의 식감과 단맛 그리고 과일 본연의 맛이 잘 어우려져 최근 가장 인기가 많은 음식입니다. 겉면에 설탕물을 입히다 보니 맛은 좋지만 다이어트 하시는 분들은 탕후루 칼로리가 걱정되기 마련입니다. 탕후루 칼로리와 살이 빠지는데 도움되는 탕후루 메뉴를 알아보겠습니다. 과일의 효능 중 지방을 분해하여 다이어트에 … Read more
복숭아 보관법 냉장고 넣어도 돼요 복숭아 보관법 알려드립니다. 일반적으로 냉장고에 복숭아를 보관하면 당도가 떨어진다고 알고 있습니다. 이 말은 과학적으로도 검증된 사실입니다. 그러나 냉장고에 넣어서 보관해도 복숭아를 당도 높게 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 냉장고에 넣은 복숭아 당도 높게 먹는 방법을 알아보겠습니다. 복숭아 보관법 복숭아 보관법 알려드립니다. 복숭아는 냉장고에 보관하면 당도가 떨어지는 과일입니다. … Read more
삶은 옥수수 보관법 삶은 옥수수 보관법을 알아보겠습니다. 단맛은 유지하면서 1년 동안 맛있게 옥수수를 즐기세요. 먼저, 옥수수를 삶아서 보관하면 생으로 보관하는 것보다 유통기한이 길어집니다. 또한 삶은 후 냉동 보관하게 되면 옥수수의 단맛은 유지되고 장기간 보관도 가능합니다. 옥수수 보관법 냉장, 냉동, 삶은 옥수수 보관법까지 모두 알아보겠습니다. 먼저, 옥수수 맛있게 삶는 법부터 알아보겠습니다. 옥수수 삶는 법 옥수수 껍질을 … Read more
깐마늘 보관 전 무조건 할 일 깐마늘 보관 전 무조건 할일을 알려 드립니다. 깐마늘은 습기에 매우 취약하다는 것을 먼저 기억하셔야 합니다. 마늘에 곰팡이가 피거나 멍이 드는 것 대부분의 원인은 습기입니다. 마늘 구매 후 집에 오시면 제일 먼저 흐르는 물에 3회 이상 씻은 후 채에 받처 물기를 제거합니다. 이 과정에서 물러진 마늘은 표면을 잘라내고 곰팡이나 썩은 … Read more
브로콜리 씻는법 브로콜리 씻는법 알려드립니다. 브로콜리 머리 부분을 물에 담가 줍니다. 소금 1숟가락, 밀가루 1숟가락을 넣은 후 10분을 기다립니다. 브로콜리 머리 부분을 마사지하듯 씻어줍니다. 브로콜리를 꺼내어 흐르는 물에 5회 이상 씻습니다. 1년 동안 먹는 브로콜리에는 1,660마리의 벌레가 살고 있다고 합니다. 브로콜리 세척은 무조건 꼼꼼히 하시는 것을 추천드립니다. 브로콜리 고르는법 브로콜리 고르는법 간단하고 상세하게 알려드립니다. 브로콜리의 … Read more
무조건 맛있게 옥수수 찌는법 무조건 맛있게 옥수수 찌는법, 삶는법, 보관법을 공유드립니다. 백종원의 요리 비책을 보면 옥수수를 찌거나 삶을 때 뉴슈가를 넣으면 더욱 맛있다고 합니다. 참고로 설탕은 1컵 이상 넣어야 단맛이 나지만 옥수수 겉면이 찐득해질 수 있습니다. 옥수수 찌는법, 삶는법을 자세히 알아보겠습니다. 옥수수 찌는법 – 냄비 (찜기) 옥수수 껍질을 1겹만 남기고 벗겨주세요. 옥수수수염을 … Read more
메론자르는법 메론자르는법 2가지를 공유드립니다. 과일 가게 아저씨에게 배운 방법이니 믿고 따라오시면 됩니다. 첫 번째 방법은 집에서 편하게 드시는 가족을 위한 방법이고, 두 번째는 손님을 위하여 예쁘게 자르는 방법입니다. 참고로 메론 씨앗은 복통을 유발할 수 있으니 되도록 드시지 않는 것을 추천드립니다. 메론자르는법 – 가족 편 메론자르는법 가족 편입니다. 가족들이 편히 먹기 위하여 큐브 … Read more
