제철 음식, 과일, 레시피 등 (Seasonal Food)
고기류, 육류 관련 정보입니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등의 보관법, 효능, 유통기한, 레시피등의 다양한 정보를 알려드립니다.
개요 후라이드, 양념, 간장 선택하는 법을 알려드리겠습니다. 겉바속촉을 유지하면서 모두가 만족할 만한 선택 방법입니다. 후라이드 치킨 칼로리와 칼로리 걱정 없이 먹는 법을 알아보고 마지막으로 해외여행가서 치킨을 영어로 어떻게 말 하는지도 알아보겠습니다. 후라이드 VS 양념 VS 간장 선택하는 법 치킨을 시켜 먹을 때마다 어떤 종류를 시킬지 고민이신가요? 이 글을 읽고나면 그 고민이 해결됩니다. … Read more
개요 미나리 철과 사장님께 물어본 진짜 제철을 알아보고, 마트와 노지에서 좋은 미나리를 고르는 법도 알려드리겠습니다. 다이어트에 도움 되게 미나리 먹는 방법, 중금속을 제거하고 먹는 방법, 삼겹살과 궁합이 좋은지, 미나리 칼로리와 하루 권장 섭취량까지 알려드리겠습니다. 미나리 철 (사장님께 배움) 미나리 제철 알려드리겠습니다. 마트에서는 365일 구매가 가능하지만 노지에서 나오는 미나리 제철은 2월~5월입니다. 이 중에서도 … Read more
개요 소고기는 누가 사줘도 먹지 말라는 진짜 이유를 파악해 보고, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 중 어떤 고기가 가장 좋은지 알려드리겠습니다. 소고기가 몸에 좋지 않다고 하는 이유와, 소고기가 돼지고기 보다 비싼 이유도 알아보겠습니다. 소고기 vs 돼지고기 vs 닭고기 vs 오리고기 소고기는 누가 사줘도 먹지 말고, 돼지고기는 있으면 먹고, 닭고기는 내 돈으로 사 먹고, 오리고기는 … Read more
개요 육전 레시피를 알려드리겠습니다. 전집이나 육회 파는 곳에서 육전을 사 먹으면 꾀나 비싼 가격에 드실 수 있는 음식입니다. 하지만, 생각보다 간단하고 쉽기 때문에 집에서 드셔보시는 것을 추천드립니다. 쉽지만 맛있는 육전 레시피를 지금 바로 알려드리겠습니다. 육전용 고기 부위? 육전용 고기는 어떤 것을 써야 할까요? 일반적으로는 홍두께살, 우둔살, 부챗살 3가지를 가장 많이 사용합니다. 제가 … Read more
개요 캠핑요리 1등 공신인 고기 잘 굽는 방법을 소개드리겠습니다. 삼겹살보다는 목살을 선택해야 하는 이유와 숯에 불을 붙이고 언제 고기를 구워야 하는지 고기 두께는 어떤 것을 선택해야 할지, 굽다가 불이 나면 어떻게 대처해야 하는지 등 전반적인 캠핑 고기 굽기를 소개드리겠습니다. 캠핑요리의 꽃은 고기 캠핑을 다닌지는 이제 6년차이며 중간에 둘째 출산으로 1년은 쉬었으니 따지자면 … Read more
개요 미나리 효능과 농사꾼에게 물어본 진짜 미나리 제철을 알아보겠습니다. 마트와 노지에서 좋은 미나리를 고르는 법도 알려드리겠습니다. 미나리에는 중금속이 많은데 중금속을 제거하고 먹는 방법, 삼겹살과 진짜 궁합이 좋은지, 미나리 칼로리와 하루 권장 섭취량까지 알려드리겠습니다. 미나리 진짜 제철 미나리 농사꾼에게 물어봤습니다. 미나리 제철은 365일입니다. 하지만 노지에서 수확하는 미나리 제철은 일반적으로 봄으로 알려져 있으며 정확히는 … Read more
개요 돼지고기 수육 삶는 법을 알려드립니다. 보쌈집 사장님께 직접 전수받은 레시피이니 꼭 참고하시면 부드러운 수육을 드실 수 있습니다. 김장할 때 수육을 먹는 이유와 삼겹살 대신 전지(앞다리살)를 사용하여 고기를 삶은 후기도 공유드리겠습니다. 김장할 때 수육 먹는 이유는? 김장할 때 대부분 수육을 드시는데 그 이유를 아시나요? 그 이유는 바로 궁합이 맞는 음식이기 때문입니다. 돼지고기는 … Read more
개요 오겹살 삼겹살 차이와 대한민국 사람이면 모두가 아는 사겹살의 정보도 알아보겠습니다. 돼지털은 먹어도 되는지 인체에 문제가 없는지 알려드리고, 슈퍼푸드 8위 돼지비계의 진실도 알려드립니다. 돼지털 먹어도 될까요? 돼지털 먹어도 되는지 알아보겠습니다. 족발, 보쌈 등을 먹다 보면 돼지 털이 보일 때가 많습니다. 제주도 여행 시 흑돼지 오겹살을 먹으면 특히 돼지털이 자주 보입니다. 일반 백돼지는 털이 … Read more
개요 소고기 육회 부위 추천과 추천하는 이유를 공유드립니다. 소고기 기생충이 20m라고 하는데 감염되었을 때 증상과 치료법도 공유드리겠습니다. 돼지고기는 생고기도 먹어도 되는지? 얼마나 익혀야 하는지? 등 생고기에 관한 궁금증도 같이 해결해 드리겠습니다. 생고기 기생충은 20m? 소고기를 생고기로 먹으면 기생충에 감염될 수 있는데 길이가 무려 5~20m라고 합니다. 최근 태국에서 60대 남성 배에서 18m짜리 기생충이 … Read more
개요 스테이크 굽기 정도를 알려드리고 굽기 정도별 특징과 조리 온도, 조리 시간, 촉감으로 익은 정도를 아는 방법까지 소개 드립니다. 굽기 정도에 따라 다른 고기로 느껴질 만큼 차이가 나니 꼭 기억해 두시면 좋습니다. 추가로 숙성된 고기가 왜 맛이 좋은지 얼마나 숙성해야 되는지도 공유드리겠습니다. 스테이크 굽기 정도 및 추천 스테이크 굽기 정도를 아는 것은 … Read more