깐마늘 보관법, 냉장편, 냉동편
깐마늘 보관 전 무조건 할 일 깐마늘 보관 전 무조건 할일을 알려 드립니다. 깐마늘은 습기에 매우 취약하다는 것을 먼저 기억하셔야 합니다. 마늘에 곰팡이가 피거나 멍이 드는 것 대부분의 원인은 습기입니다. 마늘 구매 후 집에 오시면 제일 먼저 흐르는 물에 3회 이상 씻은 후 채에 받처 물기를 제거합니다. 이 과정에서 물러진 마늘은 표면을 잘라내고 곰팡이나 썩은 … 더 읽기
월별 제철 음식
1월~12월 월별로 제철 음식, 채소, 해산물 등의 보관법, 효능, 레시피 등을 확인 할 수 있습니다.
브로콜리 데치기 손질 방법
브로콜리 씻는법 브로콜리 씻는법 알려드립니다. 브로콜리 머리 부분을 물에 담가 줍니다. 소금 1숟가락, 밀가루 1숟가락을 넣은 후 10분을 기다립니다. 브로콜리 머리 부분을 마사지하듯 씻어줍니다. 브로콜리를 꺼내어 흐르는 물에 5회 이상 씻습니다. 1년 동안 먹는 브로콜리에는 1,660마리의 벌레가 살고 있다고 합니다. 브로콜리 세척은 무조건 꼼꼼히 하시는 것을 추천드립니다. 브로콜리 고르는법 브로콜리 고르는법 간단하고 상세하게 알려드립니다. 브로콜리의 … 더 읽기
무조건 맛있게 옥수수 찌는법
무조건 맛있게 옥수수 찌는법 무조건 맛있게 옥수수 찌는법, 삶는법, 보관법을 공유드립니다. 백종원의 요리 비책을 보면 옥수수를 찌거나 삶을 때 뉴슈가를 넣으면 더욱 맛있다고 합니다. 참고로 설탕은 1컵 이상 넣어야 단맛이 나지만 옥수수 겉면이 찐득해질 수 있습니다. 옥수수 찌는법, 삶는법을 자세히 알아보겠습니다. 옥수수 찌는법 – 냄비 (찜기) 옥수수 껍질을 1겹만 남기고 벗겨주세요. 옥수수수염을 … 더 읽기
메론자르는법, 메론 고르는법
메론자르는법 메론자르는법 2가지를 공유드립니다. 과일 가게 아저씨에게 배운 방법이니 믿고 따라오시면 됩니다. 첫 번째 방법은 집에서 편하게 드시는 가족을 위한 방법이고, 두 번째는 손님을 위하여 예쁘게 자르는 방법입니다. 참고로 메론 씨앗은 복통을 유발할 수 있으니 되도록 드시지 않는 것을 추천드립니다. 메론자르는법 – 가족 편 메론자르는법 가족 편입니다. 가족들이 편히 먹기 위하여 큐브 … 더 읽기
단호박 효능 5가지와 단호박 보관법
단호박 보관법 단호박 보관법을 공유드립니다. 이 방법은 과일가게 아저씨에게 전수받은 방법입니다. 단호박 유통기한은 햇볕이 없는 곳에 보관하시거나 냉장고에 넣으시면 보통 1개월, 냉동 보관 시 6개월까지 가능합니다. 단호박을 보관할 때는 겉면에 물기를 제거하고 꼭지가 바닥으로 가도록 놓은 후 자외선을 피하고 바람이 잘 통하는 곳에 보관하는 것을 추천드립니다. 장기간 보관이 필요한 경우 씨앗을 모두 제거하고 지퍼팩에 넣어 … 더 읽기
꼭 알아야 하는 체리 효능 7가지
체리 효능 7가지 체리 효능 7가지 암 예방, 관절 통증 완화, 불면증 개선, 다이어트, 콜레스테롤 조절, 천연 피로회복제, 면역력 개선입니다. 체리 칼로리와 체리 부작용까지 알아보겠습니다. 체리 제철은 6월, 7월, 8월입니다. 체리의 90% 이상이 수입되지만 최근 한국에서도 체리 재배 및 농장 체험 학습을 진행하는 곳이 늘어나고 있는 추세입니다. 체리는 검은색과 붉은색으로 크게 나뉘는데 … 더 읽기
매일 먹어도 되는 사과 효능
사과를 매일 먹으면 생기는 변화 사과를 매일 먹으면 생기는 놀라운 변화를 소개 드립니다. 사과를 매일 1개씩 한 달만먹으면 콜레스테롤이 40% 줄어듭니다. 사과에 함유된 폴리페놀이 콜레스테롤을 조절하기 때문입니다. 또한 말린 사과를 6개월 이상 복용해도 콜레스테롤이 20% 이상 떨어진다는 연구 결과가 있습니다. 아침 사과 vs 저녁 사과 저녁 사과는 독사과, 아침 사과는 금사과라는 말이 … 더 읽기
밤 효능 군밤, 찐밤, 생밤 어떻게 먹는 것이 좋을까?
군밤, 찐밤, 생밤 어떻게 먹는 것이 좋을까? 군밤, 찐밤, 생밤 중 생밤 효능이 가장 뛰어납니다. 한의원에서 약으로 사용되는 밤도 오직 말린 생밤만 사용됩니다. 일반적으로 삶거나 찐밤을 많이 드시지만 생밤에 비해 소화력이 떨어집니다. 칼로리를 비교했을 때 생밤이 낮은 편에 속하며 전체적인 밤 효능을 고려했을 때도 생밤이 가장 좋습니다. 단, 생밤을 과하게 섭취하면 오히려 소화 장애가 올 … 더 읽기
배 효능과 효능 6배 높이는 방법
배 효능 6배 높이는 방법 배 효능 6배 높이는 방법은 배의 껍질을 먹는 것입니다. 배 1개의 껍질을 먹으면 배 4개를 먹는 효과와 동일합니다. 배를 껍질째 먹는다면 항암 예방력 (페놀 함량) 약 4배, 콜레스테롤 및 부정맥 예방력(플라보노이드) 약 6배, 혈액 순환 도움 (페놀) 약 3배 좋아집니다. 배 껍질에는 농약이 있을 것으로 추측하지만 배는 봉지를 씌워 재배하므로 … 더 읽기
감귤 효능 5가지와 맛없는 귤 맛있게 먹는 방법
맛없는 귤 맛있게 먹는 방법 맛없는 귤 맛있게 먹는 방법은 귤을 마사지하는 것입니다. 마사지 받은 귤은 당도가 20% 이상 올라갑니다. 옛 어른들이 손으로 귤을 주무르는 것을 많이 보셨을 텐데 귤 당도를 높이기 위한 행동입니다. 귤 마사지 방법은 귤이 터지지 않을 정도로 손으로 조물조물 마사지하거나 바닥에 굴려 주시게 되면 귤 속에서 에틸렌 성분이 분비되면서 과즙이 풍부해지게 … 더 읽기