제철 음식(Seasonal Food), 건강, 병원, 생활 정보
10월의 제철 음식, 채소, 과일, 레시피 소개
생선구이집 사장님이 알려준 갈치 굽는 법 갈치는 부드럽고 담백한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 생선입니다. 많은 조리법 중 구이가 가장 유명합니다. 특히 제주도에가면 대형 갈치 구이를 꼭 먹는 분들이 많습니다. 하지만, 집에서 갈치를 굽다 보면 비린내가 나거나 살이 부서져 모양이 망가지기 쉽습니다. 그래서 수십 년 동안 생선구이집을 운영해 온 사장님에게 직접 배운 갈치 굽는 법 꿀팁을 … 더 읽기
갈치 금어기와 갈치 제철 갈치는 우리 식탁에서 자주 등장하는 생선 중 하나로, 담백하고 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 해산물입니다. 칼처럼 날렵하게 생긴 모양 때문에 ‘칼치’라는 이름으로도 불리는 생선입니다. 그런데 우리가 흔히 접하는 갈치가 언제 잡히는지?, 어떤 시기에 가장 맛있는지?, 그리고 금어기 기간은 언제인지? 등 잘 모르는 분 들이 많습니다. 갈치 제철, 갈치 금어기, 진짜 … 더 읽기
노니 효능 알아보자 30일만 먹으면 일어나는 일 노니 효능과 먹는법 부작용까지 알려드립니다. 일반적으로 노니는 우리나라에서 먹는 식재료 보다는 비누로써 인기가 많습니다. 노니늘 먹는 다는 말은 잘 못들어 보셨겠지만, 노니비누는 한 번쯤 사용해보신 분들도 많으실 겁니다. 하지만, 노니를 먹었을 때 효능이 뛰어나다는 사실을 알고 계신가요? 특히 간겅이 안좋다면 꼭 노니를 드셔보세요. 참고로 노니 제철은 7~8월이며, 부수확시기는 … 더 읽기
장어 굽는법을 알려드립니다. 장어는 풍부한 영양과 고소한 맛 덕분에 많은 사람들이 선호하는 보양식입니다. 하지만 장어를 제대로 굽지 않으면 비린내가 나기도하고, 껍질이 들러붙어 살이 떨어지기도 합니다. 장어를 가장 맛있게 드시기 위해서 굽는 순서와 방법을 알려드립니다. 특히 앞면과 뒷면 중 어디부터 구워야 하는지가 장어를 잘 굽는 방법 중 가장 중요합니다. 장어의 제철은 6~10월입니다. 장어 … 더 읽기
봄 도다리 철 지금 먹어야 맛있는 이유와 진짜 제철을 알려드립니다. 봄 도다리, 가을 전어, 겨울 넙치 등이 유명합니다. 하지만, 도다리의 진짜 제철이 따로 있다는 사실을 알고 계신가요? 도다리의 맛과 효능을 극대화 시켜 제대로 드시기 위해서 진짜 제철을 알려드립니다. 도다리 철 진짜 제철 도다리는 일반적으로 봄이 제철이라고 알려져 있습니다. 흔히 유명한 것이 봄 도다리, … 더 읽기
프랑스 가정식 당근라페를 아시나요? 요즘 당근라페가 다이어트 식단으로도 인기를 끌고 있습니다. 도대체 왜 그럴까요? 직접 만들어보면 알게 됩니다. 맛있고 다이어트에 도움도 되면서 만들기도 쉬운 당근라페 레시피까지 모두 알아보겠습니다. 추가로 인기있는 이유도 알아보겠습니다. 당근라페 인기있는 이유 당근라페가 인기 있는 이유를 알아보겠습니다. 먼저, 맛있습니다. 요리의 생김새도 맛이 좋게 생겼지만 특유의 당근 향과 드레싱이 만나 … 더 읽기
감자 싹 도려내고 먹어도 될지 알아보겠습니다. 감자는 흔한 재료지만 보관하다 보면 싹이 나기 마련입니다. 감자 싹을 도려내고 먹어도 괜찮을까요? 아니면 그냥 버리는 게 맞을까요? 식약청의 공식 답변과 함께 감자 싹의 독성, 안전하게 먹는 방법, 그리고 보관법까지 자세히 알아보겠습니다. 감자 싹 먹어도 될까? (식약청 공식 답변) 감자 싹 먹어도 될지 알아보겠습니다. 정확성을 위해서 … 더 읽기
개요 청양고추 보관법과 유통기한을 알아보겠습니다. 사람들이 잘 모르는 사실이 있는데, 고추는 보관할 때 꼭지를 따고 해야 된다는 것입니다. 꼭지를 따고 보관하는 이유와 냉장 보관, 냉동 보관방법 및 각각의 유통기한을 알아보고 청양고추의 효능과 고르는 법, 곰팡이 폈을 때 먹어도 되는지까지 알아보겠습니다. 고추의 제철은 6~11월입니다. 청양고추 보관법과 유통기한 청양고추 보관법을 알려드리겠습니다. 먼저, 청양고추 보관법은 … 더 읽기
개요 망고 쉽게 자르는 법을 알려드리겠습니다. 집에서 드실 경우와 손님이 왔을 때로 나누어 알려드립니다. 인터넷에 많은 방법들이 나오는데 대부분 시도해 보았고 그중 가장 편하고 손에 묻지 않는 최고의 방법을 공유드립니다. 망고 쉽게 자르는 법 망고 쉽게 자르는 법을 알려드리겠습니다. 망고를 좋아해서 자주 사 먹는 편입니다. 망고 껍질을 자를 때마다 인터넷으로 검색된 여러 … 더 읽기
개요 망고 보관법을 알려드리겠습니다. 냉장 보관과 냉동 보관법을 나누어 설명드리고 보관법별 유통기한도 공유드리겠습니다. 망고 무조건 맛있게 먹는 법이 있는데 그 방법은 후숙입니다. 당도 높은 망고를 먹기 위한 망고의 정확한 후숙 방법도 알려드리겠습니다. 망고 무조건 맛있게 먹는 법 망고 무조건 맛있게 먹는 법 알아보겠습니다. 망고는 후숙이 필수인 과일입니다. 냉장 보관 후 후숙하는 것은 … 더 읽기