제철 음식(Seasonal Food), 건강, 병원, 생활 정보
11월의 제철 음식, 채소, 과일, 레시피 소개
생선구이집 사장님이 알려준 갈치 굽는 법 갈치는 부드럽고 담백한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 생선입니다. 많은 조리법 중 구이가 가장 유명합니다. 특히 제주도에가면 대형 갈치 구이를 꼭 먹는 분들이 많습니다. 하지만, 집에서 갈치를 굽다 보면 비린내가 나거나 살이 부서져 모양이 망가지기 쉽습니다. 그래서 수십 년 동안 생선구이집을 운영해 온 사장님에게 직접 배운 갈치 굽는 법 꿀팁을 … 더 읽기
갈치 금어기와 갈치 제철 갈치는 우리 식탁에서 자주 등장하는 생선 중 하나로, 담백하고 부드러운 식감 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 해산물입니다. 칼처럼 날렵하게 생긴 모양 때문에 ‘칼치’라는 이름으로도 불리는 생선입니다. 그런데 우리가 흔히 접하는 갈치가 언제 잡히는지?, 어떤 시기에 가장 맛있는지?, 그리고 금어기 기간은 언제인지? 등 잘 모르는 분 들이 많습니다. 갈치 제철, 갈치 금어기, 진짜 … 더 읽기
노니 효능 알아보자 30일만 먹으면 일어나는 일 노니 효능과 먹는법 부작용까지 알려드립니다. 일반적으로 노니는 우리나라에서 먹는 식재료 보다는 비누로써 인기가 많습니다. 노니늘 먹는 다는 말은 잘 못들어 보셨겠지만, 노니비누는 한 번쯤 사용해보신 분들도 많으실 겁니다. 하지만, 노니를 먹었을 때 효능이 뛰어나다는 사실을 알고 계신가요? 특히 간겅이 안좋다면 꼭 노니를 드셔보세요. 참고로 노니 제철은 7~8월이며, 부수확시기는 … 더 읽기
홍가리비 찌는 법 비린내 없이 찌는 법을 알려드립니다. 잘못 조리하면 비린내가 날 수 있기 때문에 찔때 정확한 시간이 중요합니다. 추가로 초간단 해감법, 그리고 내장을 먹으면 안 되는 이유, 가리비 효능, 가리비 맛있게 먹는법, 유통기한, 가리비 제철까지 제대로 알려드립니다. 홍가리비 내장, 먹어도 될까? 홍가리비를 먹다 보면 속에 초록색이나 검은색 내장이 보입니다. 이걸 먹어도 … 더 읽기
봄 도다리 철 지금 먹어야 맛있는 이유와 진짜 제철을 알려드립니다. 봄 도다리, 가을 전어, 겨울 넙치 등이 유명합니다. 하지만, 도다리의 진짜 제철이 따로 있다는 사실을 알고 계신가요? 도다리의 맛과 효능을 극대화 시켜 제대로 드시기 위해서 진짜 제철을 알려드립니다. 도다리 철 진짜 제철 도다리는 일반적으로 봄이 제철이라고 알려져 있습니다. 흔히 유명한 것이 봄 도다리, … 더 읽기
프랑스 가정식 당근라페를 아시나요? 요즘 당근라페가 다이어트 식단으로도 인기를 끌고 있습니다. 도대체 왜 그럴까요? 직접 만들어보면 알게 됩니다. 맛있고 다이어트에 도움도 되면서 만들기도 쉬운 당근라페 레시피까지 모두 알아보겠습니다. 추가로 인기있는 이유도 알아보겠습니다. 당근라페 인기있는 이유 당근라페가 인기 있는 이유를 알아보겠습니다. 먼저, 맛있습니다. 요리의 생김새도 맛이 좋게 생겼지만 특유의 당근 향과 드레싱이 만나 … 더 읽기
개요 청양고추 보관법과 유통기한을 알아보겠습니다. 사람들이 잘 모르는 사실이 있는데, 고추는 보관할 때 꼭지를 따고 해야 된다는 것입니다. 꼭지를 따고 보관하는 이유와 냉장 보관, 냉동 보관방법 및 각각의 유통기한을 알아보고 청양고추의 효능과 고르는 법, 곰팡이 폈을 때 먹어도 되는지까지 알아보겠습니다. 고추의 제철은 6~11월입니다. 청양고추 보관법과 유통기한 청양고추 보관법을 알려드리겠습니다. 먼저, 청양고추 보관법은 … 더 읽기
개요 곱창김 뜻 정확한 뜻을 알려드리겠습니다. 곱창처럼 생겼다고 붙여진 이름인데 정확한 뜻과 일반 김과의 차이점 등을 알아보겠습니다. 눅눅해진 김 바삭하게 만드는 법 2가지와 먹다 남은 김 보관법, 김을 매일 먹어도 되는지?, 어떤 음식과 궁합이 맞는지 등도 함께 알려드리겠습니다. 눅눅해진 김 바삭하게 만드는 법 2가지 눅눅해진 김 바삭하게 만드는 법을 알려드립니다. 김은 습기와 … 더 읽기
개요 냉동조기 굽는법을 알려드립니다. 안 부서지고 겉은 바삭하게 굽는법과 조기와 굴비, 보리굴비의 차이도 알아보겠습니다. 조기 제철과 좋은 조기 고르는 2가지 방법, 조기 손질 쉽게 하는 법도 알려드리겠습니다. 조기 제철은 9~12월입니다. 조기와 굴비, 보리굴비 차이 조기와 굴비 차이를 알려드리겠습니다. 사실, 조기가 굴비입니다. 저도 얼마 전 깨달은 사실입니다. 아마 모르고 계시는 분들이 대부분일 것입니다. … 더 읽기
개요 사과 보관법을 상온, 냉장, 냉동으로 나누어 정확한 보관법과 유통기한까지 알려 드리겠습니다. 사과 무조건 맛있게 먹는 법도 알려드릴 테니 참고하세요. 명절에 사과를 박스로 선물 받는다면 올바른 보관법으로 유통기한을 지켜 보관하세요. 사과 제철은 10~12월입니다. 사과 무조건 맛있게 먹는 법 사과는 후숙 과일입니다. 후숙 과일이란 수확 후 일정 기간 상온에 놓아두면 과일이 익으면서 당도가 … 더 읽기