제철 음식, 과일, 레시피 등 (Seasonal Food)
제철이 
개요 소면 삶는 시간을 알려드리겠습니다. 너무 삶거나 덜 삶으면 밀가루 냄새가 날 수 있어 소면을 삶을 때는 삶는 시간이 가장 중요합니다. 또한, 쫄깃한 소면을 삶기 위해 국수집에서 배운 꿀팁도 공유드리겠습니다. 1인분 측정 방법이 매번 헷갈리는데 소면 1인분 계량 법도 공유드리겠습니다. 1인분 계량하는 법 소면 1인분 계량하는 법을 알려드리겠습니다. 국수를 먹을 때 양 … Read more
개요 콩나물 냉동 보관법을 알아보겠습니다. 콩나물을 여러 방법으로 보관해 본 결과 가장 추천드리는 방법은 냉장 보관입니다. 냉장 보관법, 냉동 보관법, 콩나물 해동법, 삶은 콩나물 보관법 등으로 나누어 각각의 방법을 모두 알려드리겠습니다. 또한 콩나물 손질법과 삶는법도 공유드립니다. 콩나물 손질법, 삶는법 콩나물 손질법, 삶는법을 알려드리겠습니다. 콩나물은 사실 물에 담근 후 떠오르는 껍질 정도만 제거하시면 … Read more
5월 제철 음식 25가지 5월 제철 음식 25가지를 알아보겠습니다. 5월은 따뜻한 날씨로 야외활동이 많아지면서 기력 보강을 위해 제철 음식을 많이 찾습니다. 또한, 기온이 오르면서 봄나물이 자라고 어패류들은 산란을 위해 살이 찌는 시기로 제철 음식을 드시기 좋은 달입니다. 5월 제철 음식 지금 놓치면 1년을 기다리셔야 합니다. 제철 음식이란? 특정 계절에 가장 신선하고 영양이 풍부한 음식인데, 이유는 … Read more
개요 콩나물 삶는 시간을 알아보겠습니다. 제가 비린내에 민감해서 여러 번 시험해 보니 삶는 시간이 가장 중요했습니다. 정확한 시간을 알려드리겠습니다. 콩나물을 삶을 때 뚜껑은 열어야 하는지 닫아야 하는지 정확히 알려드립니다. 또한, 콩나물 손질법과 함께 먹으면 궁합이 좋은 음식 5가지도 알아보겠습니다. 콩나물 삶을 때 뚜껑 덮어야 할까? 콩나물 삶을 때 뚜껑 덮어야 하는지 알아보겠습니다. … Read more
개요 파스타 삶는 시간을 알아보겠습니다. 면 요리는 해보시면 아시겠지만 삶는 시간이 가장 중요합니다. 한국인 입맛에 딱 맞는 파스타 면 삶는 시간을 알려드리겠습니다. 인터넷에 찾아보면 파스타를 삶을 때 소금과 기름을 넣어야 된다는 말이 많은데 이것이 사실인지? 또 어떤 이유 때문인지 정확히 알려드리겠습니다. 파스타 삶을 때 기름 넣어야 할까? 파스타 삶을 때 기름을 넣으라는 … Read more
개요 메추리알 삶는 시간을 알아보겠습니다. 제가 직접 여러 가지 방법으로 삶아보니 삶는 시간이 가장 중요했습니다. 또한, 메추리알은 껍질 까는 시간이 오래 걸리기 때문에 껍질 쉽게 까는 법도 상세하게 알려드리겠습니다. 메추리알 칼로리와 하루 섭취량, 유통기한까지 알아보겠습니다. 메추리알 껍질 쉽게 까는법 메추리알 껍질 쉽게 까는법을 알아보겠습니다. 메추리알을 좋아해서 반찬으로 자주 만드는데 껍질 까는 시간이 … Read more
개요 블루베리 세척법을 알아보겠습니다. 농가에서 직접 배운 방법이니 참고하시면 좋습니다. 식초를 사용하여 블루베리를 씻는 방법은 좋지 않습니다. 블루베리 제철과 맛이 떫은 이유도 알아보겠습니다. 블루베리의 제철은 7~9월입니다. 제철 음식은 맛과 영양소가 풍부하니 꼭 제철에 드시는 것을 추천드립니다. 블루베리 식초로 씻으면 안 되는 이유 과일이나 야채를 씻을 때 식초를 이용하는 분들이 많습니다. 블루베리도 예외는 아닙니다. … Read more
개요 딸기 세척법을 알아보겠습니다. 농가에서 배운 딸기 씻는법입니다. 물로 씻을 때 꿀팁 1가지, 베이킹소다와 식초를 이용하여 씻는 법도 알려드립니다. 과일 세정제를 이용하여 조금 더 쉽고 빠르고 완벽하게 세척하는 방법도 알려드리겠습니다. 정확한 딸기 세척법과 딸기 곰팡이 먹어도 되는지 알아보겠습니다. 딸기 세척법 – 잔털에 농약 씻기 딸기 세척법을 알아보겠습니다. 딸기는 잔털이 많고 겉면에 씨가 … Read more
개요 미나리 씻는법을 알아보겠습니다. 농가에서 배운 방법입니다. 예전 할머니들이 씻는 방법과 요즘 편리하게 씻는법을 모두 알아보겠습니다. 미나리에 거머리가 많다는 사실을 알고 계시나요? 거머리를 제거하기 위하여 미나리를 깨끗하게 세척하는 것 이 중요합니다. 미나리 씻는법 – 농가에서 배운 방법 미나리 씻는법 알려드리겠습니다. 농가에서 배운 확실한 방법이니 이 방법만 기억하셔도 깨끗한 미나리를 드실 수 있습니다. … Read more
개요 새조개 철을 알아보고 선장님이 알려준 진짜 제철을 알아보겠습니다. 새조개가 비싼 이유와 좋은 새조개를 고르는 법도 알려드리겠습니다. 새조개는 대부분 샤브샤브로 먹는데 꼭 기억하고 있어야 할 1가지를 알려드립니다. 마지막으로 신선도를 높이기 위하여 새조개 손질법도 알려드립니다. 새조개 철 먹는 시기 새조개 철을 알아보겠습니다. 일반적으로 알려진 새조개 철은 1~4월입니다. 하지만 선장님께 물어본 결과 새조개가 진짜 … Read more