카무트 효능과 카무트 효소 분말 추천 먹는 법 알아보자
카무트 효능과 카무트 효소 분말 추천 먹는 법을 알아보겠습니다. 카무트는 4000년 전 왕의 무덤을 발굴하던 중 보물과 함께 있던 밀의 종류입니다.
카무트의 식이섬유는 백미보다 19배 높고 당뇨 환자에게 중요한 GI 지수도 백미의 51% 수준입니다. 카무트 효소 분말 고르는 법과, 카무트 쌀 먹는 법까지 알려드리겠습니다.
카무트란? 카무트 효소란?
카무트는 4000년 전 왕의 무덤을 발굴하던 중 보물과 함께 있던 밀의 종류입니다. 4천 년 동안 무덤 속 습한 환경을 이겨내고 살아남아 왕의 곡물, 왕의 밥이라는 별명을 가지고 있습니다. 투탕카멘의 무덤에서 나온 카무트를 학자들이 심고 수확하는 과정을 거치면서 세상에 나오게 되었습니다.
카무트 효소란 카무트를 발효 시켜 먹기 편하게 효소 분말로 만든 것이고 발효 시킬 때 몸에 좋은 균을 같이 넣었기 때문에 일반 카무트 쌀보다 효능이 뛰어나고 먹기 편한 특징이 있습니다.
카무트 효능
카무트 효능을 알아보겠습니다. 우리나라 농촌진흥원에서 주목해야 할 10가지 작물로 선정했으며 식이섬유는 백미보다 19배 높고 당뇨 환자가 주의해야 할 GI 지수도 백미의 51% 수준입니다.
또한, 항암 작용, 아토피 피부에 좋은 셀레늄 함량은 달걀의 250배로 암 예방, 심장 질환 등에 탁월한 효과를 보입니다. 왕의 곡물 카무트의 놀라운 효능을 알아보겠습니다.
다이어트
카무트는 백비보다 19배 높은 식이섬유를 함유하고 있는 것이 특징입니다. 식이섬유는 위에서 소화되지 않고 장으로 배출되는 특징이 있어 위에 오래 머물면서 포만감을 유지하고 과식을 막는 데 도움을 줍니다. 또한, 효소로 섭취시 지방 및 탄수화물 분해력이 높아 다이어트에 도움 됩니다.
연구 결과에 따르면 4달 동안 카무트를 꾸준히 섭취하니 체지방이 3% 이상 줄었다는 실험 결과가 있으며, 쥐에게 카무트 식빵을 꾸준히 먹였더니 다른 군의 쥐보다 체중이 적게 증가했다고 합니다.
당뇨 예방
당뇨환자가 먹을 수 있는 탄수화물로 카무트가 좋습니다. 카무트의 GI 지수는 40으로 백미 78 대비 51% 낮은 수치입니다. GI 지수가 낮다는 것은 혈당이 올라가는 속도가 느리단 뜻으로 당뇨환자들도 부담 없이 먹을 수 있는 곡물입니다.
항산화 작용 암 예방
카무트의 셀레늄 함유량은 달걀의 250배입니다. 셀레늄은 비타민 E 대비 항산화 작용이 1,800배 높아 카무트를 꾸준히 섭취하시면 항산화 작용이 원활히 이루어져 암 예방에 탁월한 효과를 보입니다.
심근경색, 뇌졸중, 뇌경색 예방
카무트의 셀레늄은 혈관을 깨끗하게 만들어 심혈관 질환인 심근경색, 뇌졸중, 뇌경색 예방에 좋습니다. 또한 깨끗해진 혈관 때문에 혈압 조절 및 콜레스테롤 수치 저하에도 도움 됩니다.
면역력 증대
우리 몸의 면역력 70%는 대장에서 발생합니다. 즉, 식이섬유를 많이 먹거나 유산균을 먹으면 면역력이 올라간다는 말이 이런 사실에서 나온 말입니다. 카무트 효소 분말을 섭취하면 풍부한 식이섬유와 셀레늄 덕분에 몸의 면역력 개선에 도움이 되고 추가로 장 건강까지 챙길 수 있습니다.
카무트 부작용
카무트 부작용을 알아보겠습니다. 카무트 하루 섭취 권장량은 카무트 쌀은 120g, 카무트 효소는 3g입니다. 왕의 밥도 과다 섭취하면 문제가 발생할 수 있습니다. 곡물이다 보니 과다 섭취하면 복통 및 설사를 유발할 수 있으니 하루 권장 섭취량만 드시는 것을 추천드립니다.
카무트 효소 분말 추천 고르는 법
카무트 효소 분말 추천드립니다. 카무트 효소 분말을 고르는 법을 알려면 먼저 만들어지는 원리를 파악하는 것이 좋습니다. 간단하게 카무트 효소를 만들 때 다른 몸에 좋은 분말과 균 등을 함께 넣어 발효 시킨다는 사실만 기억하시면 됩니다. 즉, 첨가된 균이 생균인지, 첨가물이 들어가면서 최종 Gi 지수가 변하지 않았는지 등을 체크하는 것이 좋습니다.
- 캐나다산 카무트인지 ? (무덤에서 꺼낸 후 캐나다에서 재배했기 때문)
- 천연 발효 효소인지?
- 효소 활성 수치인 역가 수치가 높은지?
- 당뇨가 있다면 첨가물이 들어가니 최종 GI 지수 확인
카무트 먹는 법
카무트는 편하게 효소 분말로 섭취가 가능하고 잡곡류처럼 밥과 함께 먹기도 합니다. 카무트 올바르게 먹는 법을 소개 드립니다.
- 카무트 밥 짓는 법 :
쌀과 카무트 7:3 비율로 섞어 밥을 지어 먹습니다. 당뇨 환자의 경우 카무트 비율을 4로 하는 것도 좋습니다. 밥을 맛있게 짓는 꿀팁은 일반 밥할 때보다 물을 조금 줄이는 것을 추천드립니다. - 카무트 효소 분말 먹는 법 :
그냥 먹어도 되지만 우유 1컵에 효소를 섞어 먹으면 먹기도 편하고 우유의 영양분까지 챙길 수 있습니다. 기호에 따라 쿨 반 스푼을 추가하면 맛이 좋습니다.