우유 소비기한, 유통기한 지나도 먹어도 될지 알아보겠습니다. 우유를 마시려다 유통기한이 지났다는 사실을 알게 되면 먹어야 할지 버려야 할지 고민됩니다.
결론적으로 우유는 유통기한이 지나도 일정 기간 동안은 섭취가 가능합니다. 유통기한과 소비기한의 차이, 그리고 우유를 신선하게 보관하는 방법까지 모두 알아보겠습니다.
유통기한 소비기한 차이점
유통기한은 ‘판매가 가능한 기한’을 의미합니다. 즉, 이 날짜가 지나면 판매할 수 없지만, 먹을 수 없는 것은 아닙니다.
소비기한은 ‘섭취 가능한 기한’을 의미합니다. 당연히 유통기한보다 날짜가 더 깁니다. 식품의약품안전처에 따르면 우유의 소비기한은 유통기한보다 약 7일 정도 더 길다고 합니다. 보관을 올바르게 했을 때 이야기입니다.
유통기한 지난 우유 먹어도 될까?
유통기한이 지난 우유라도 냉장고에 잘 보관되었다면 7일까지는 드셔도 됩니다. 단, 우유가 상했는지 확인 후 드시는 것이 좋습니다.
우유가 상했는지 알아보는 방법을 알아보겠습니다. 신 냄새, 우유 표면에 덩어리, 맛이 시큼하고 텁텁하다, 색이 탁해졌다 등의 변화가 있다면 이미 상했다고 판단되므로 절대로 드시면 안됩니다.
잘 모르는 우유 보관법
우유는 냉장 보관이 필수이며, 적절한 방법을 지키면 더 오래 신선하게 유지할 수 있습니다. 우유를 보관할 때 가장 중요한 점은 온도 관리입니다. 우유는 0~5℃ 사이에서 보관하는 것이 가장 좋으며, 냉장고 문보다는 내부 깊숙한 곳에 두는 것이 좋습니다. 냉장고 문에 보관하면 문을 열고 닫을 때마다 온도가 변해 쉽게 상할 수 있기 때문입니다.
개봉한 우유는 공기와 접촉하면서 빠르게 상하는 것이 일반적입니다. 만약 유통기한이 다가오는데 다 마시지 못할 것 같다면, 냉동 보관도 가능합니다. 단, 냉동한 우유는 해동 후에도 사용할 수 있지만, 단백질이 분리될 수 있어 요리나 베이킹 등으로 사용하고 그냥 드시는 것은 추천드리지 않습니다.
유통기한 지난우유 활용법
유통기한이 지나 드시기 어려운 경우 별도의 요리나 피부에 양보 할 수 있습니다. 요거트를 만들거나 팬케이크 반죽에 넣어 사용하면 풍미가 좋아집니다. 또한 신선한 우유를 피부에 바르면 보습 효과가 있으며, 각질 제거에도 도움이 된다.
결론
유통기한이 지난 우유라도 상태가 양호하면 먹을 수 있다. 보관기한은 일반적으로 유통기한 보다 7일 더 깁니다. 하지만 신맛이 나거나 덩어리가 생긴다면 절대 드시면 안됩니다. 또한 우유를 오래 신선하게 보관하려면 냉장고 안쪽에 보관하는 것이 좋습니다.