4대 슈퍼곡물 병아리콩
병아리콩의 효능과 하루 섭취량, 부작용을 알아보겠습니다. 병아리콩은 칼로리가 높은 편이니 하루 권장 섭취량을 꼭 지켜서 드시는 것을 추천드립니다.
또한, 옥살산 성분을 함유하고 있어 먹는 방법에도 주의가 필요합니다. 병아리콩의 제철은 1년 365일입니다. 수입이 대부분을 차지하기 때문에 계절에 관계없이 구매가 가능합니다.
병아리콩이란?
병아리콩은 생김새가 병아리 같다고 하여 붙여짐 이름입니다. 이집트 건조한 기후에서 잘 자라며 7,500년 전부터 먹어왔던 콩입니다. 단맛이 나기 때문에 먹기 좋을 뿐만 아니라 단백질, 아르기닌, 철분, 아연 등을 풍부하게 함유하고 있어 세계 4대 곡물로 불립니다.
병아리콩 칼로리 & 하루 권장 섭취량
병아리콩 칼로리를 알아보겠습니다. 병아리콩 칼로리는 100g당 365kcal입니다. 하루 권장 섭취량은 100g입니다. 칼로리가 높은 편이고 콩에는 탄수화물이 많기 때문에 과다 섭취 시 비만, 복통, 설사 등이 발생할 수 있으니 권장 섭취량을 꼭 지키시는 것을 추천드립니다.
볶은 병아리콩 효능
병아리콩은 4대 슈퍼곡물(아마란스, 퀴노아, 렌틸콩, 병아리콩)입니다. 인도 및 중동지역에서는 콜레스테롤을 낮춘다는 이유로 인기가 높은 콩입니다. 병아리콩 자체 효능과 볶았을 때 효능 차이는 크게 없습니다. 병아리콩의 정확한 효능을 알아보겠습니다.
콜레스테롤 조절
병아리콩은 인도 및 중동지역에서 콜레스테롤을 조절하는 콩으로 유명합니다. 병아리콩에는 칼륨과 이소플라본 성분이 풍부하기 때문인데, 이 성분은 혈관 속 나트륨 및 노폐물들을 청소하여 혈관이 깨끗해져 콜레스테롤 조절과 혈압조절에 효과가 뛰어납니다.
골다공증 예방
병아리콩에는 칼슘이 풍부한데 칼슘의 여왕 우유에 들어있는 함량과 유사한 수치입니다. 칼슘은 뼈를 건강하게 하고 골밀도 증가, 관절 건강 등에 도움 되어 골다공증을 예방하는데 효과적입니다.
암 예방
항암 작용을 하는 사포닌이 풍부하여 암 예방에 좋습니다. 또한, 사포닌은 여성 생리불순 증상을 완화시키고, 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 줍니다.
당뇨 개선
병아리콩은 GI 지수가 낮아 당뇨환자에게 추천되는 콩입니다. 제2형 당뇨병 환자의 경우 병아리콩을 주기적으로 섭취하면 혈당조절에 도움이 된다는 연구결과가 있습니다.
다이어트
병아리콩은 한국에서는 다이어트 음식으로 유명합니다. 식이섬유, 비타민 등이 풍부할 뿐만 아니라 이소플라본 성분이 체내 지방이 축척되는 것을 막아주기 때문입니다. 단 하루 권장 섭취량은 지키는 것이 좋습니다.
빈혈 개선
철분을 풍부하게 함유하고 있어 빈혈이 있으신 분들은 주기적으로 섭취하면 증상이 호전되는 것을 느낄 수 있습니다. 또한 아르기닌을 함유하고 있어 피로 회복에 탁월한 효과를 보입니다.
병아리콩 부작용
병아리콩 부작용을 알아보겠습니다. 병아리콩은 칼로리가 높아 하루 권장 섭취량을 지키지 않으면 다이어트에 오히려 방해가 될 수 있습니다.
또한 병아리콩은 옥살산을 함유하고 있는데 이 성분은 신장 기능이 약한 사람이 섭취하면 인체에 좋지 않은 영향을 끼칩니다. 시금치를 보통 데쳐먹는 것이 일반적인데 시금치에 포함되어 있는 옥살산을 제거하기 위해서입니다.
그러나 병아리콩은 대부분 삶아서 먹는데 삶게 되면 열과 물에 옥살산이 대부분 녹아 없어지니 안심하고 드셔도 좋습니다.
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