프랑스 가정식 당근라페를 아시나요? 요즘 당근라페가 다이어트 식단으로도 인기를 끌고 있습니다. 도대체 왜 그럴까요? 직접 만들어보면 알게 됩니다.
맛있고 다이어트에 도움도 되면서 만들기도 쉬운 당근라페 레시피까지 모두 알아보겠습니다. 추가로 인기있는 이유도 알아보겠습니다.
당근라페 인기있는 이유
당근라페가 인기 있는 이유를 알아보겠습니다. 먼저, 맛있습니다. 요리의 생김새도 맛이 좋게 생겼지만 특유의 당근 향과 드레싱이 만나 맛이 좋은 것이 가장 큰 인기 이유입니다. 그런데 맛뿐만 아니라 건강식이라는 이유로 최근 인기가 높아지고 있습니다. 다이어트를 하면서도 맛있는 걸 먹고 싶은 것이 모두 같은 마음이기 때문입니다.
샐러드는 다 거기서 거기라고 생각했던 사람들도 당근라페를 드셔보세요. 당근 특유의 단맛과 레몬즙, 식초의 상큼함이 조화를 이루고, 올리브오일이 고소한 풍미를 더 합니다. 씹을수록 자연스럽게 단맛이 올라와 당근을 좋아하지 않는 사람도 숟가락을 놓지 못할 정도로 맛이 좋습니다. 당근라페는 프랑스에서 흔히 먹는 가정식 반찬이지만, 한국에서도 입소문을 타면서 다이어트 식단으로 자리 잡았습니다.
뿐만 아니라 만들기가 너무 쉽다. 얇게 채 썬 당근에 드레싱을 섞어주기만 하면 완성. 특별한 재료가 필요하지 않으니 냉장고에 당근만 있다면 금세 만들 수 있다. 간단하면서도 건강한 요리를 찾는 사람들에게 딱 맞는 메뉴다.
당근라페 효능 (다이어트 도움될까?)
인기가 좋고 다이어트에 도움될 듯이 생겼지만 실제로 다이어트 효과가 있을지 알아보겠스빈다. 다이어트 샐러드라고 하면 초록색만 떠오릅니다. 하지만 당근라페는 다르다. 아삭아삭 씹히는 식감 덕분에 포만감도 크고 당근의 주황빛이 맛있게도 생겼습니다. 당근은 식이섬유가 풍부해 소화도 천천히 되어 오랫동안 배고픔을 느끼지 않게 해주는 것도 장점입니다.
또한, 당근은 칼로리가 낮습니다. 100g 기준으로 약 35kcal입니다. 여기에 올리브오일을 살짝 더하면 건강한 지방이 더해져 다이어트 뿐만 아니라 여러가지 효능도 챙길 수 있습니다. 지방이 적당히 포함되면 오히려 포만감이 오래 유지되어 군것질을 줄이는 데 도움이 됩니다.
당근은 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 변환되어 신진대사를 활발하게 해주고, 면역력을 높여준다. 다이어트를 하면 면역력이 떨어지기 쉬운데, 당근라페를 곁들이면 영양 균형을 맞추는 데 도움이 된다.
당근라페 만들기
당근라페는 간단한 조리법만 알면 누구나 쉽게 만들 수 있다. 먼저 당근을 얇게 채 썬다. 최대한 가늘게 썰어야 드레싱이 잘 배고, 식감도 부드러워집니다.
드레싱은 기본적으로 레몬즙, 올리브오일, 식초, 소금, 후추를 사용합니다. 여기에 꿀이나 머스타드를 조금 추가하면 한층 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 드레싱을 당근에 잘 섞어주고, 냉장고에서 30분 정도 기다린 후 요리하면 당근 특유의 쓴맛도 사라지고 맛도 좋습니다.
더 맛있게 먹는 방법도 소개 드리겠습니다. 견과류를 뿌려주면 고소한 맛이 더해지고, 건포도나 크랜베리를 넣으면 달콤한 맛을 더 할 수 있습니다. 또, 닭 가슴살 샐러드와 곁들이면 단백질까지 보충할 수 있어 한 끼 식사로도 충분합니다.
당근라페는 간단하지만 맛있고, 가볍지만 든든한 한 끼 식사로 충분한 다이어트 식단입니다. 당근라페를 한 번 만들어 먹어보면 왜 많은 사람들이 이 샐러드에 빠지는지 알 수 있습니다. 다음번에 상큼하고 건강한 샐러드가 먹고 싶다면, 당근라페를 한번 만들어 드셔보시는 것을 추천드립니다.